老传手番茄米线匠心独运 “四大标准”凸显餐饮新理念

     餐饮行业长期以来都是创业人士最喜爱投身的事业，尤其是一些传统特色美食更是一直被视为最佳创业项目，其中作为全国知名特色美食的米线就已然成为了大众创业首选项目。可以说无论身在哪座城市，饕餮吃货们总可以嗅着味寻找到一家不错的米线店，然后借着米线的香醇和汤料的鲜美来满足自己的口腹之欲。尤其是随着众多餐饮从业者对于传统米线的不断创新改进，如今它不仅成为了人人喜爱的休闲美食，而且还成为了深受员工追捧的工作餐。

  
  
 
     作为资深吃货的“老辛”在美食界可谓是鼎鼎大名，辛风军，山东老传手餐饮管理有限公司总经理，自己经营着几家大型的自助餐厅，萨公主披萨创始人之一，2015年6月份“一带一路”有关部门要在西部沿线举办一场别开生面的产品推介会，作为“餐饮达人”的老辛也有幸在邀请之列。本来老辛只是想着借此机会品尝一下新疆美食，但是在参观一座番茄基地的时候却让老辛萌生了别样心思。新疆是世界上少数几个最适宜种植番茄的地区，尤其是新疆番茄在经过当地人30多年的改良种植之后无论是其营养品质还是种植规模都已达到世界先进行列，而随着一带一路基建工程的进一步完善，新疆番茄的营养价值和食用价值必将会被更多人认可。

 

 

         从事餐饮行业的老辛对于番茄可不陌生，它是一种亦果亦蔬的植物品种，在餐饮行业用途极为广泛，并且其蕴含着丰富的维生素和营养成分，例如维他命C、叶酸、钾、茄红素等。这些营养元素对于人体均有着十分有益的改善作用，而就一份来自美国的实验报告显示番茄独有的茄红素具有十分有效的防癌抗癌作用。“虽然番茄在全国各地都有广泛种植，但是新疆番茄的品质可以说是全国最好的”一名解说员这样对老辛说道。为什么新疆番茄如此之好呢？首先是它具有较高含量的茄红素和谷维素，并且裂果少和霉烂少，这在世界上是极其罕见的；其次是它种植面积广且亩产高，尤其是近年来随着产量的持续提升其种植管理成本可谓连年下降；最后是它拥有良好的自然生长条件，番茄在当地种植具有光照足、病虫害少、土壤透气性好的有利条件。总而言之新疆番茄是一种营养价值高和食用安全的蔬果。
 
          望着一筐筐刚刚采摘下来的红彤彤番茄，老辛渐渐下定了决心。回到家乡将此事告诉老张，商定了合伙干一番大事业。从2015年7月份开始，组建团队分赴全国各地以便寻找出一种能够与新疆番茄相结合的特色美食，在历时两年前前后后30余次的全国市场考察和100余次的产品测试后，最终选定了“番茄+米线”并在此基础之上研发了“老传手番茄米线”，希望通过这一新颖搭配方式来给全国各地的吃货们带来美味和健康。

 
 

 
            相对于传统米线，老传手番茄米线主打“四大标准”即料精、味鲜、汤好、营养。所谓料精是指老传手精选上等大米为原料，让顾客在就餐之时能够品尝到丝丝爽滑和香鲜软糯的真实口感；味鲜是指老传手精选佐配食材，在番茄米线基础之上还研发了多种香美汤底，可满足不同顾客群体的个性需求；汤好是指老传手与新疆大型蔬菜种植基地合作，精选番茄与牛骨、猪骨、鸡骨等共同熬煮制成特色汤底；营养是指老传手博采云南、广州、四川等地米线汤料特色，并且在此基础上还融入名贵中药材形成了老传手独家药膳配方。至此严格遵守“四大标准”的老传手番茄米线一经上市就受到了全国各地吃货们的广泛关注。

 

 

 

           2017年6月12日老传手番茄米线官网正式开通（www.laochuanshou.com）如需了解更多详情可电话咨询：4009219166 。至此秉承“工匠”精神而生的老传手番茄米线就如同插上了腾飞的翅膀，“线上+线下”使得其在北京和泰安两大运营中心的支持下火速向着全国各地推广复制，并且在带给广大饕餮吃货新美味同时还引领了一番新创业浪潮！